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真空包装机品种繁多，在选用时应着重考虑下列因素：1：包装速度。出于提高生产效率的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整个生产的进度；2：被包装物品是否需要充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机；3：被包装物品真空度的要求。如包装物品需要在真空度较高的条件下才能完好保存，则需选择腔式真空包装机；4：被包装物品成分状态对真空包装机的要求。
真空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。具有很大的商业价值。
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真空包装袋，就是将产品装入袋子之后，将袋内的空气抽出后封口的一种产品包装方式。某些长途运输的的油脂类食品，比如卤制品、火腿、烤鱼、北京烤鸭、德州扒鸡等在空气中和氧气接触久之后会容易变质的油脂丰富的食品就必须的选择真空包装袋了， 还是高温蒸煮的真空包装袋。
经过高温杀菌的包装袋不仅在为食品提供了更的保存环境，又在铝箔袋子本身的性上更有保证。除了高温蒸煮杀菌的技术之外，还为不能被阳光照射到的食品提供能够完美规避阳光的铝箔反光材质。为了防止袋子被刺破，还特意加了PA。有了真空包装袋，油脂类产品的新鲜味道和色泽都能被保存至开封。
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食品真空机的使用大家应该都不陌生，它在许多贴近我们的生活之中都有着非常重要的作用，相信大家都是有所了解的。不过食品真空机的使用效果到底怎么样呢？相信有不少的人会感到疑惑，想知道更多关于它的使用原理知识。下面是一部分：
真空机是我们应用在食品行业中比较普遍的包装设备了，采用真空机抽真空包装食品可以起到隔绝空气，不让食品与氧接触而使细菌繁殖从而做到延长保质期的功效。那么对于专业的包装，真空机是怎么能够做到把空气抽走的呢。
使用真空机的前提是，我们的产品必须已经装好在能够承载的袋子里面，这里使用专业的真空包装袋，特别是食品行业的。专业的食品真空袋是环保的，并且在制作过程中都很规范对人体没有伤害还可降解处理。袋子的厚度就是我们要考虑的，它的规格厚度影响到我们的真空机加热方式的选配问题。
我们看到的标准真空机都是单面加热方式来操作的，这个方式可以封口到厚度为单层10丝以内的真空包装袋，然而我们有些客户的产品可能比较特殊，就必须使用更厚或者复合等材质的真空袋。这个时候我们需要和专业的销售人员沟通是否需要定制真空机为双面加热方式。为了保险期间我们建议客户可以寄样袋来试机，看看是否能达到客户的要求，这样也避免以后出现不能包装的问题。
能提供很多规格和产品的真空机解决方案，并且有成熟的团队和技术人员，我们的真空机已经取得了出口欧盟的CE认证，完全可以保证质量和品质。欢迎您的来电和洽谈。
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